Le Gruyère AOC...Roi des fromages...

Un goût franc et fruité qui varie selon l'âge du fromage :
Doux :       5 - 6 mois
Mi-Salé :  8 - 9 mois
Salé :        12 - 15 mois

Une pâte souple qui peut varier légèrement selon les saisons (été - hiver) à cause de la modification de l'affouragement des vaches laitières.

Un produit haut de gamme dont on ne peut se passer...

Production annuelle à Grandcour :
Environ 290'000 kg, ce qui représente 8'500 meules